Carta de
La Martinuca​

En nuestra casa o en la tuya, acompaña tu Martinuca con platos caseros de temporada elaborados con ingredientes de primera.

¿Con o sin cebolla? ¿Mejor bocata? ¿Has probado nuestra ensaladilla? ¿Y las croquetas? Importante, fundamental, imprescindible: no olvides el pan.

Tortillas de La Martinuca

Finas, sabrosas, yemosas y reconfortantes, como comer en casa de la abuela. Elaboradas con huevos gallegos pasteurizados y AOVE, así son las tortillas de La Martinuca. Disponible en dos formatos; individual o para compartir.

Tortilla Sin Cebolla

La de los puristas. El huevo y la patata en su máxima expresión. Sabor limpio para los amantes de la receta original. (Alérg.: Huevo)

Tortilla Con Cebolla

La más pedida. El contraste perfecto. El punto tostado y meloso de la cebolla frita. (Alérg.: Huevo)

Tortilla con Cebolla confitada

La joya. Elegancia dulce. La cebolla se cocina a fuego lento para lograr un bocado profundamente meloso. (Alérg.: Huevo)

Tortilla Brava

La más cañera. Actitud de barra. Bañada en nuestra salsa brava con notas ahumadas y un picante suave adictivo. (Alérg.: Huevo)

Tortilla Butifarra

La más contundente. Pura esencia rústica. Los matices de la pimienta y la carne noble crean un bocado potente y redondo. (Alérg.: Huevo)

Tortilla de Blanquet

La más delicada y sorprendente. Sofisticación mediterránea. Las especias finas del embutido y sus notas anisadas conquistan el paladar. (Alérg.: Huevo)

Tortilla de Pringá

La más intensa. Alma de puchero. Las carnes deshilachadas aportan un sabor profundo, reconfortante y lleno de tradición. (Alérg.: Huevo)

Bocatas de La Martinuca

Los bocatas de La Martinuca son la excusa perfecta para no compartir; para cuando buscas el equilibrio perfecto ni contigo ni sin ti; para esos días en los que necesitas un abrazo y no lo sabes.

El Bocata sin Cebolla

Clásico y limpio. Tortilla yemosa en pan crujiente. (Alérg.: Huevo, Gluten) *Opción pan sin gluten.

El Bocata con Cebolla

Jugoso y equilibrado. Tortilla con cebolla dorada en pan mollete horneado. (Alérg.: Huevo, Gluten) *Opción pan sin gluten.

El Bocata con Cebolla Confitada

Suave y fundente. Dulzor natural y textura cremosa. (Alérg.: Huevo, Gluten) *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Brava

El más cañero. Actitud de barra. Bañado en nuestra salsa brava con notas ahumadas y un picante suave adictivo. (Alérg.: Huevo, Gluten) *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Butifarra

Sabroso y contundente. Tradición catalana entre panes. (Alérg.: Huevo, Gluten) *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Pringá

Intenso y reconfortante. Conecta con la tradición más auténtica. (Alérg.: Huevo) *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Blanquet

Sutil y equilibrada. Con un delicado toque anisado. Pura elegancia y suavidad (Alérg.: Huevo) *Opción pan sin gluten.

Platillos caseros

Hemos combinado otras recetas de la abuela Martina como los huevos rellenos, con platos caseros de temporada y caprichos del chef en elaboraciones que podrás probar en casa o en nuestros restaurantes.

Croquetas cremosas de chorizo de León

Crujientes por fuera, melosas por dentro. Bocado con carácter. (Alérg.: Huevo, Lácteo, Gluten)

Ensaladilla rusa de bonito del norte

Fresca y casera. Bonito y mayonesa de AOVE. (Alérg.:Huevo, Pescado, Sulfitos, Lácteo)

Tomate de temporada con cebolla y AOVE

Ligero y natural. Fresco y equilibrado.

Torreznos DO Soria con patata revolcona

Crujientes y jugosos. Exterior crujiente, interior tierno. (Alérg.: Gluten, Lácteo, Sulfitos)

Albóndigas caseras en salsa

Tiernas y guisadas lento. Sabor a domingo. (Alérg.: Gluten, Huevo, Lácteo, Apio, Sulfitos)

Ensalada campera

Con hortalizas, huevo y bonito en escabeche. (Alérg.: Huevo, Pescado, Sulfitos)

La Despensa

Acompaña tu orden con nuestra “selección nacional” de las mejores chacinas, conservas y otros productos de la despensa.

Café de Especialidad de Toma Café

Aromático y equilibrado. El cierre perfecto by Toma Café. (250gr.)

La Bodega

Acompaña tu orden con nuestra cerveza pilsner malagueña Victoria, vinos naturales y otros tragos.

Agua Auara

Agua Aura

Agua Auara
Cerveza Victoria

Cerveza 1/3 Victoria

Cerveza 1/3 Victoria

Cerveza 1/3 Daura

Cerveza 1/3 Daura (sin gluten)

Los Extras

Nos gusta llamarlos los extras imprescindibles, sin ellos la comida está bien pero con ellos es perfecta. Hablamos de pan payés y de postres caseros como nuestro arroz con leche.

Arroz con leche asturiano

Cremoso y delicado. Tradición que reconforta. (Alérg.: Gluten, Lácteo)
Pan Payés

Hogaza de Pan Payés

Crujiente y esponjosa. Para compartir y repetir. (400gr.) (Alérg.: Gluten)