En nuestra casa o en la tuya, acompaña tu Martinuca con platos caseros de temporada elaborados con ingredientes de primera.

Carta de La Martinuca

¿Con o sin cebolla? ¿Mejor bocata? ¿Has probado nuestra ensaladilla? ¿Y las croquetas? Importante, fundamental, imprescindible: no olvides el pan.

Tortillas de La Martinuca

Finas, sabrosas, yemosas y reconfortantes, como comer en casa de la abuela. Elaboradas con patata eco gallega, huevos camperos y AOVE, así son las tortillas de La Martinuca. Disponible en dos formatos; individual o para compartir.

Tortilla Con Cebolla

La tortilla más adictiva y dulzona de la abuela Martina.

Tortilla Sin Cebolla

La tortilla más honesta de la abuela Martina.

Tortilla Cebolla confitada

La cebolla se confita en su propio jugo durante horas a baja temperatura.

Tortilla Butifarra de Perol

Con butifarra blanca elaborada con carne autóctona de L’Empordà.

Tortilla Foie

Doramos y caramelizamos lingotes de foie, los cortamos en pequeños dados e incorporamos la mezcla de huevo y patata, consiguiendo un bocado selecto de yemosidad y foie.

Tortilla Chorizo Asturiano

Ahumado con un toque dulce resultado de picar la carne, freír y retirar la grasa.

Tortilla Cántabra

Con una crema de bonito en escabeche y mayonesa, arropada con un velo de tortilla francesa. Melosa y envolvente.

Bocatas de La Martinuca

Los bocatas de La Martinuca son la excusa perfecta para no compartir; para cuando buscas el equilibrio perfecto ni contigo ni sin ti; para esos días en los que necesitas un abrazo y no lo sabes.

El Bocata sin Cebolla

Tu Martinuca de siempre sin cebolla, ahora hecha bocata.

El Bocata con Cebolla

Tu Martinuca de siempre con cebolla, ahora hecha bocata.

Platos caseros

Hemos combinado otras recetas de la abuela Martina como los huevos rellenos, con platos caseros de temporada y caprichos del chef en elaboraciones que podrás probar en casa o en nuestros restaurantes.

Torrezno D.O Soria con patata revolcona

Torrezno D.O. Soria con crema de patata revolcona.

Lentejas con verduritas al curry rojo

Lenteja pardina estofada con verduras, un toque de curry rojo y leche de coco.

Caldo de puchero

Caldo de puchero tradicional de hueso, verduras, ternera y ave de corral.

Pisto casero con huevo poché

Pisto casero con verduras de temporada, corte grueso y bien reducido, como nos gusta a nosotros.

Ensaladilla no tan rusa

Con patata, bonito escabechado “de primera” y la mayonesa casera de AOVE de La Martinuca.

Croquetas cremosas de chorizo de León

Croquetas cremosas de chorizo picante de León con queso brie y huevo. 6 uds.

Mimosos

Cuatro medios huevos con el relleno secreto de la Abuela Martina.

La Fresca

Con tomate de temporada, cebolla morada cortada en juliana y un mareo de AOVE Arbequina.

Patatas bravas

Patatas con salsa brava de la casa

Despensa

Acompaña tu orden con nuestra “selección nacional” de las mejores chacinas, conservas y otros productos de la despensa.

Jamón Joselito Gran Reserva

100% natural, e ibérico de bellota. Sin aditivos ni conservantes.

Gildas de anchoas del Cantábrico Codesa

5 gildas. Anchoa del Cantábrico Edición Limitada.

Paleta Joselito Gran Reserva

100% Natural, e ibérico de bellota. Sin aditivos ni conservantes.

Anchoas del Cantábrico Codesa

7/10 filetes. Anchoa Edición Limitada línea rosa en AOVE eco y sal rosa del Himalaya.

Queso Summum La Antigua

Queso de Oveja. Cortado a mano 110gr.

Boquerones en vinagre eco Pujado Solano

10/12 filetes. Boquerón fresco del Cantábrico 110 gr.

Cecina Nieto (IGP León)

Guaranteed minimum maturation of 18 months. Sliced (80gr.)

Bebidas

Acompaña tu orden con nuestra cerveza pilsner malagueña Victoria, vinos naturales, Kombuchas Miwi y otros tragos.

Cerveza Victoria

Nuestra cerveza pilsner malagueña Victoria.

Miwi Kombucha. Wild Berries

El toque dulce de la frambuesa se mezcla con el sabor agridulce de la granada (33cl.)

Miwi Kombucha. Fresh Mojito

Sabor delicado y a la vez lleno de matices gracias a la menta y la lima. No contiene alcohol (33cl.)

Miwi Kombucha. Ginger Lemon

Combinación perfecta de limón y jengibre. Kombucha cítrica y con un suave toque picante (33cl.)

Luna Fría

Tempranillo - DOCa Rioja.

Espinela

Tempranillo - DO Ribera del Duero.

La Cuadrada

Verdejo - DO Rueda.

Agua

Agua mineral embotellada.

Extras

Nos gusta llamarlos los extras imprescindibles, sin ellos la comida está bien pero con ellos es perfecta. Hablamos de pan payés y de postres caseros como nuestro arroz con leche.

Arroz con leche

Nuestro tradicional arroz con leche elaborado con la receta secreta de la Abuela Martina.

Pan Payés

400 gramos de pan de masa madre elaborado con harina 100% ecológica de trigo.

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