En nuestra casa o en la tuya, acompaña tu Martinuca con platos caseros de temporada elaborados con ingredientes de primera.

Carta de
La Martinuca

¿Con o sin cebolla? ¿Mejor bocata? ¿Has probado nuestra ensaladilla? ¿Y las croquetas? Importante, fundamental, imprescindible: no olvides el pan.

Tortillas de La Martinuca

Finas, sabrosas, yemosas y reconfortantes, como comer en casa de la abuela. Elaboradas con huevos gallegos pasteurizados y AOVE, así son las tortillas de La Martinuca. Disponible en dos formatos; individual o para compartir.

Tortilla Sin Cebolla

Tortilla yemosa y dorada, con el sabor limpio de diez huevos gallegos pasteurizados y de un kilo de patatas, fritas en AOVE. Pura esencia sin distracciones.

Tortilla Con Cebolla

Tortilla con el punto justo de dulzor gracias a su cebolla dorada en AOVE, un kilo de patata, y mezcladas con diez huevos gallegos pasteurizados.

Tortilla con Cebolla confitada

Tortilla con un sabor goloso, suave y yemosa. Cebolla confitada en sí misma lentamente, diez huevos gallegos pasteurizados y un kilo de patata frita en AOVE.

Tortilla de Pimientos

Tortilla con un sabor alegre y casero. Pimientos pochados lentamente, diez huevos gallegos pasteurizados y un kilo de patata frita en AOVE.

Tortilla de Sobrasada

Tortilla con un punto sabroso y meloso. Sobrasada que se funde en el huevo, diez huevos gallegos pasteurizados y un kilo de patata frita en AOVE (Alérg.: Huevo)

Tortilla de Trufa

Tortilla aromática y yemosa. Trufa con carácter elegante, diez huevos gallegos pasteurizados y un kilo de patata frita en AOVE.

Tortilla Butifarra de Perol

Receta de Girona con butifarra blanca artesanal de L’Empordà. Jugosa, local y con carácter, envuelta en la tortilla de huevo pasteurizado con cebolla.

Bocatas de La Martinuca

Los bocatas de La Martinuca son la excusa perfecta para no compartir; para cuando buscas el equilibrio perfecto ni contigo ni sin ti; para esos días en los que necesitas un abrazo y no lo sabes.

El Bocata sin Cebolla

Tortilla yemosa y dorada, con el sabor limpio de los huevos gallegos pasteurizados y de la patata frita en AOVE. Pura esencia sin distracciones. Todo abrazado por un pan mollete. *Opción pan sin gluten.

El Bocata con Cebolla

Tortilla con el punto justo de dulzor gracias a su cebolla dorada en AOVE, como la patata, y mezcladas con huevos gallegos pasteurizados. Todo abrazado por un pan mollete. *Opción pan sin gluten.

El Bocata con Cebolla Confitada

Tortilla con un sabor goloso, suave y yemoso. Cebolla confitada en sí misma lentamente, huevos gallegos pasteurizados y patata en AOVE. Todo abrazado por un pan mollete. *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Pimientos

Tortilla con un sabor alegre y casero. Pimientos pochados lentamente, huevos gallegos pasteurizados y patata frita en AOVE. Todo abrazado por un pan mollete. *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Sobrasada

Tortilla con un punto sabroso y meloso. Sobrasada que se funde en los huevos gallegos pasteurizados y la patata frita en AOVE. Todo abrazado por un pan mollete. *Opción pan sin gluten.

El Bocata de Trufa

Tortilla aromática y yemosa. Trufa con carácter elegante, huevos gallegos pasteurizados y patata frita en AOVE. Todo abrazado por un pan mollete. *Opción pan sin gluten.

Platillos caseros

Hemos combinado otras recetas de la abuela Martina como los huevos rellenos, con platos caseros de temporada y caprichos del chef en elaboraciones que podrás probar en casa o en nuestros restaurantes.

Croquetas cremosas de chorizo de León

Cremosas y con carácter. Chorizo de León, queso brie y un toque de huevo para que se fundan en la boca. Crujientes por fuera, melosas por dentro.

Ensaladilla rusa de bonito del norte

Patata tierna, bonito del norte en escabeche y nuestra mayonesa casera hecha con AOVE. La de siempre, pero bien hecha.

Bravas de la casa

Patatas fritas en AOVE y salsa brava propia: ligera al principio, matona al final. Pica lo justo para pedir otra ronda.

Tomate de temporada con cebolla y AOVE

Tomate en su punto, cebolla blanca cortada fina y un buen mareo de AOVE arbequina. España en plato.

Huevos mimosos con relleno de bonito

Un capricho de los de casa. Huevo relleno de bonito en escabeche y esa textura cremosa que te hace feliz sin avisar

Torreznos DO Soria con patata revolcona

Crujientes y orgullosos. Torreznos con denominación de origen, sobre crema caliente de patata revolcona. Castilla en un bocado.

Albóndigas caseras en salsa

Tiernas, redondas y guisadas despacio. Esa salsa brillante con sabor a domingo y pan para no dejar ni gota.

Callos a la Madrileña

Melosos, potentes y castizos. Cucharada y paseo: saben al Madrid más de verdad.

Crema de puerros

Ligera, suave y calentita. Sencilla en apariencia, elegante en esencia.

Caldo de cocido de Martina

El alma de la casa. Guisado con calma, con todos sus avíos, para reconfortar hasta el último sorbo.

La Despensa

Acompaña tu orden con nuestra “selección nacional” de las mejores chacinas, conservas y otros productos de la despensa.

Anchoas del Cantábrico

Edición Limitada de 7/10 anchoas en AOVE ecologico y en sal rosa del Himalaya.

Gildas del Cantábrico

Edición Limitada de 5 Gildas de Anchoa del Cantábrico.

Jamón ibérico Joselito

Sobre de Jamón Ibérico loncheado Joselito. Sin aditivos ni conservantes.

Cecina Nieto

Sobre de cecina loncheada Nieto. Curación mínima garantizada de 18 meses (80gr.)

Café de Especialidad de Toma Café

Café de especialidad del obrador Toma Café. Granos seleccionados y tostado artesanal. Para ese momento en el que no se admiten interrupciones (250gr.)

La Bodega

Acompaña tu orden con nuestra cerveza pilsner malagueña Victoria, vinos naturales y otros tragos.

Agua Aura

Agua Auara

Cerveza 1/3 Victoria

Cerveza 1/3 Daura

Cerveza 1/3 Daura (sin gluten)

Los Extras

Nos gusta llamarlos los extras imprescindibles, sin ellos la comida está bien pero con ellos es perfecta. Hablamos de pan payés y de postres caseros como nuestro arroz con leche.

Arroz con leche asturiano

Elaborado con la receta secreta de la Abuela Martina.

Hogaza de Pan Payés

Pan de masa madre con el sabor de antaño, miga esponjosa y corteza rústica (400gr.)

Carta deLa Martinuca​